食品经营许可证代办人承担什么责任?

根据《食品安全法》的规定，食品经营许可证代办人应当承担以下责任：

1. 确保申请材料的真实性：代办人应当对申请材料的真实性、准确性和完整性承担责任，如发现虚假材料应及时向相关部门报告。
2. 协助申请人履行相关义务：代办人应当协助申请人履行《食品安全法》规定的各项义务，例如制定食品安全管理制度、建立食品安全档案等。
3. 承担相应的法律责任：如果代办人提供的服务不符合相关法律法规的要求，将会承担相应的法律责任，例如可能会受到行政处罚或承担民事赔偿责任。

总之，食品经营许可证代办人应当严格遵守相关法律法规的要求，确保申请人的合法权益，同时也应当不断提高自身的专业素养和服务水平，为申请人提供更加专业、高效的服务。